11月11日，“‘走基层看发展’百名记者下基层”采访活动第三批采访团来到了宿州市徽香源食品有限公司进行参观。

符离集烧鸡不仅是烧鸡工艺，更是蕴含了古老的传统文化：其原料源自“大禹治水时淮水驯鸡”的符离麻鸡；尧帝时代，彭祖曾进献符离麻鸡的前身野雉汤，发明烹鸡术；符离丞印的记载和汉代宫廷贡品的记录；乾隆下江南，宿州知州进贡符离集卤鸡，帝王品尝后赞不绝口，成为当时佳话；1953年荣获食品博览会金奖；1959年成为人民大会堂国宴菜；2009年作为地方名片用于中博会筵席……

时代在发展，理念在革新，对于传统文化需要不断创新和传承才能既与时俱进又恪守正宗，目前，徽香源采用的是现代化加工技术进行烧鸡的烹制工作，以烧鸡的制作成本，但是在口味上，依然沿用传统的配方，从根本上了徽香源烧鸡的正宗传统口味与质量。

同时，产品线也进行扩张，从原先的仅仅烧鸡这单一产品品种，增加到现在的数十种产品，丰富产品多样性，延长产业发展链条。